鲈鱼汤的家常做法

食材：鱼、嫩豆腐、蘑菇、食盐、料酒、生姜、小葱、植物油

做法：

1：将鱼处理清洗干净，蘑菇洗净对半切开，生姜去皮切片，小葱切成葱花。

2：锅中热油爆香姜片，下入鱼头中小火煎至金黄色，倒入料酒翻均匀。

3：再倒入适量的温水，大火煮开转小火继续炖煮，用勺子撇去浮沫。

4：再下入蘑菇和豆腐块煮10分钟，出锅撒上适量的葱花点缀即可。