东北素炸千子做法

食材：油豆皮、蛋白素肉、干香菇、木耳、胡萝卜、红辣椒

配料：植物油、香油、盐、味极鲜、蘑菇精

做法：

1.干香菇、木耳、油豆皮和蛋白素肉分别泡发，香菇切丝，木耳剁碎，蛋白素肉料理机打碎，胡萝卜洗净去皮擦丝，油豆皮沥干备用；

2.锅中加适量底油，烧至七成熟下入香菇丝、木耳碎、蛋白素肉翻炒后放入胡萝卜丝，加盐、蘑菇精、味极鲜和香油拌匀盛出，用油豆皮裹起来备用；

3.锅中加多量底油，烧至八成热，将裹好的千子炸至金黄，出锅后切好摆盘放红椒丝即可。