【准备食材】：芋头适量，面粉适量，鸡蛋适量，酵母适量，花生油适量，白糖适量，白芝麻适量
【烹饪过程】：
1、取一碗半面粉放入玻璃盆里，打入一个鸡蛋，加入1克酵母和一点冷水，将面粉搅拌成浓稠状。
2、芋头洗净切成小长块，然后裹上一层干面粉。
3、芋头放入面糊中，均匀裹上。
4、接着热锅凉油，加入2大勺花生油，等油温热之后开始冒小泡泡，芋头即可下锅。
5、开小火将芋头炸至表面微黄捞起。
6、10分钟后，再将芋头下锅复炸一遍，变得金黄后就捞起控油。
7、最后将锅洗干净锅，倒入2勺白糖，半勺花生油，超出糖色，就倒入芋头酥和1勺芝麻粒，翻搅均匀即可出锅。
