地瓜能生吃吗

地瓜是不可以生吃的，尽量不要生吃。

因为生地瓜中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮地瓜时延长蒸煮的时间，这样更加有利于地瓜中所含有的“气化酶”被破坏掉