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红烧鱼块最正宗的做法王刚

红烧鱼块最正宗的做法王刚

更新时间:2023-12-09 07:26:39

红烧鱼块最正宗的做法王刚

材料:鱼500克,葱丝,姜丝,蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量。

做法

1、将鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成块,用盐略腌。

2、锅中多放些油烧热,下鱼块炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

3、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的鱼块,烹入绍酒、醋、酱油,加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成。

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