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秘制卤肉饭

秘制卤肉饭

更新时间:2023-06-24 12:38:22

秘制卤肉饭

用料:

五花肉500克

米饭

八角、白煮鸡蛋3个

大蒜

姜、洋葱1个

老抽、橄榄油适量

料酒、胡椒粉10克

糖、五香粉20克

做法:

1、姜、洋葱、大蒜去皮切末;猪肉洗净切成3厘米左右的丁

2、锅中倒入适量的油烧热,放入猪丁炒干水分,煸出油

3、锅中油烧热后放糖炒出颜色,加入姜、洋葱、大蒜、加料酒把肉丁炒香

4、放入卤料(老抽,胡椒粉,五香粉,八角)和鸡蛋,用小火焖煮,直到汤汁收干

5、将卤肉汁浇在米饭上,放上煮熟的青菜就可以开动了

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