广西碱水粽子的做法

1、准备食材：糯米200克、碱面20克、粽叶8片、粽绳1条、盐1茶匙、油适量。

2、锅内加入清水、盐、粽叶、油，大火烧开后，关火至水凉。

3、糯米冲洗两遍，浸泡30分钟，滤干水分，加入碱面放置2小时，取两片粽叶叠在一起，折成锥形。放入糯米压紧实后，包裹起来。把包好的粽子放入压力锅内，加水没过。在高压锅压25分钟后捞出即可