知了怎么烧出来好吃

知了，学名蝉，民间吃它多为油炸吃，酥脆好吃。

一般人们常爱吃知了蛹，也可以吃知了成虫。知了在南方居多，北方气候偏冷，不适合知了生存，所以北方人不太会吃知了，南方人会食用，但多数采用油炸方法，加上调料盐，辣椒粉，孜然粉等，味道很好，对于知了蛹也有个别采用红烧方式，但不多。