老板鱼炖豆腐
主料:老板鱼750g、豆腐250g、辅料油适量、盐适量、茼蒿100g、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、料酒适量。
做法:
1、老板鱼一条,洗净剁成大方块
2、锅烧开水,下入老板鱼焯烫一下,捞出洗净。
3、豆腐切块,茼蒿洗净切段,葱姜准备好。
4、锅加油烧热,葱姜爆锅,加豆瓣酱翻炒
5、加适量水烧开,加料酒,适量盐
6、加入豆腐和老板鱼,大火烧开,转小火慢炖半小时以上。
7、加入茼蒿,转大火翻拌两下即可关火。
老板鱼炖豆腐
主料:老板鱼750g、豆腐250g、辅料油适量、盐适量、茼蒿100g、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、料酒适量。
做法:
1、老板鱼一条,洗净剁成大方块
2、锅烧开水,下入老板鱼焯烫一下,捞出洗净。
3、豆腐切块,茼蒿洗净切段,葱姜准备好。
4、锅加油烧热,葱姜爆锅,加豆瓣酱翻炒
5、加适量水烧开,加料酒,适量盐
6、加入豆腐和老板鱼,大火烧开,转小火慢炖半小时以上。
7、加入茼蒿,转大火翻拌两下即可关火。