属于茎类蔬菜的有哪些

茎菜类蔬菜包括芹菜、西兰花、椰菜花、地心菜、大葱、小葱、韭菜等。

 茎菜类蔬菜通常是指以茎、叶或花序为食用部位的蔬菜，这类蔬菜富含营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维等，对人体健康有益。

 茎菜类蔬菜不仅在中餐中常被使用，也在西餐料理中得到广泛应用。

此外，茎菜类蔬菜也是一些素食主义者的首选食材。

为了保证饮食均衡，建议每餐摄入各类蔬菜，尤其是茎菜类蔬菜。