酸菜面的家常做法

腌制好的酸菜洗净挤出水份，五花猪肉适量，老姜都切丝备用，锅内放植物油烧8层热，下酸菜，姜，食用盐翻炒至干香四溢，捞出，再用油翻炒处理过的肉丝至散仔，倒入酸菜一块炒，加少许清水煮一会。

另锅下清水烧开煮面条，捞出，把熬好的酸菜肉丝放入即可。