太安鱼和塘坝鱼都是中国四川省的特色鱼类，它们的区别如下：
1. 生长环境不同：太安鱼主要生长在岷江上游的高山峡谷中，而塘坝鱼则主要分布在四川盆地的湖泊和河流中。
2. 外观特点不同：太安鱼身体细长，鳞片较小，肉质鲜美，适合烤、炖等烹饪方式；塘坝鱼身体较短，鳞片较大，肉质较为粗糙，适合清蒸或红烧等烹饪方式。
3. 营养成分不同：太安鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，而塘坝鱼则富含蛋白质、维生素B1、B2等营养成分。
4. 价格不同：由于生长环境和烹饪方式的不同，太安鱼的价格相对较高，而塘坝鱼的价格相对较低。
