1、巴州川明参
巴州川明参系伞形科植物，广泛分布在巴州区海拔高度500—800米的丛林、山坡中。很早以前，巴州人民就发现了川明参植物的食用和药用价值。巴州川明参通体黄亮白润，形状细长规整，质地坚实硬脆，断面纹理清晰，粉质充足细嫩，其味甘甜，富含营养。
2、江口青鳙
春秋时期，范蠡《养鱼经》中介绍古代养鱼技术和状况的时候，有鳙鱼的记载；江口青鳙营养丰富，肉质坚实脆嫩、十分鲜美，鱼肉中含有丰富的微量元素和较高的粗蛋白。
3、通江银耳
四川省通江县是银耳的发源地，中国银耳之乡，通江银耳因主产于此而得名，以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。
4、大罗黄花
大罗黄花，四川省巴中市巴州区大罗镇特产，全国农产品地理标志。“大罗黄花”种植历史悠久，据《巴中县志》（1994年版）记载：“民国二十七年（1938年），鼎山大罗乡农民开始种植黄花，年产量约2000斤左右。大罗黄花色泽黄润，条形均匀一致，肉质肥硕，弹性强，油分大，香气纯正、浓郁，味道微甜、鲜脆，无异味。
5、空山核桃
空山核桃栽培历史悠久，已有1500多年历史。由于特殊的地理位置、优越的自然环境，空山核桃果实外形呈椭圆形、圆形、果面较光滑、缝合线低平、仁色白、饱满，口感圆润清香、涩味淡。
