鸡蛋卷煎正宗做法

用煎饼锅做的，很酥脆好吃。

主料

鸡蛋清100克

玉米油80克

面粉100克

白糖50克

辅料

黑芝麻5克

步骤1

蛋清和白糖混合

步骤2

打主白糖溶化，放入玉米油

步骤3

打主乳化

步骤4

筛入面粉

步骤5

拌至细腻

步骤6

放入黑芝麻

步骤7

拌均匀

步骤8

煎锅烧微热，放入一勺面糊摊薄

步骤9

翻面

步骤10

煎好趁热卷起

步骤11

放凉酥脆