食材清单
猪肉 50g 、 豆腐 一小块 、 红薯粉条 一把 、 淀粉 适量 、 料酒 适量 、 老抽 适量 、 盐 少量 、 十三香 适量 、 鸡蛋 4个
烹饪步骤
步骤1/12
红薯粉条用热水泡软
步骤2/12
猪肉切末，用料酒，老抽，十三香腌制
步骤3/12
豆腐切小块
步骤4/12
将水倒入淀粉中做成水淀粉（上面漂着薄薄一层水，下面淀粉成固态）
步骤5/12
将肉，豆腐，粉条，淀粉都放入一个大盆子里，加入适量的老抽，盐搅拌均匀
步骤6/12
这是搅拌好的
步骤7/12
上油锅煎鸡蛋饼两张，将煎好的鸡蛋饼平铺，上面放上调好的馅料，卷起来
步骤8/12
卷的时候要稍微用点力，卷好后要稍微整形，不要太扁
步骤9/12
蒸锅内加水，放蒸笼布，凉水放卷煎，大火30分钟
步骤10/12
这是蒸好的，凉拌，煸炒都非常美味
步骤11/12
切薄片（一定要等到凉透再切）
最后一步
用蒜末，葱末，青椒，红椒，醋，蚝油，盐，胡椒粉，糖，调汁，凉拌
