四川人叫的大香是什么 在城市中称为什么 五香包括哪些 有大香吗

大香是大茴香（八角)对的，别名 大茴香、八角、八月珠、大料。 八角茴香温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛 附子回阳救逆，补火助阳，散寒止痛。在城市中称为八角五香”通常是指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料。 “五香”之说，并不是因为其中添加了5种香料，一种流传较广的说法是，当年乾隆下江南，曾品尝过一种美味的豆类零食，连称“香，香，香，香，香！”