活珠子到底是否健康

活珠子也就是人们常说的毛蛋，主要是指还未完全孵化成小鸡的死胎鸡蛋，因为在胚胎形成的过程中，观察可见外观如活动的珍珠，故因此得名。

活珠子因具有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、牛磺酸、钙质等营养成分，适当食用有利于身体健康。但烹饪不当也会对人体造成危害。