食材：蒲瓜一个，猪肉一块，蒜子六瓣，干辣椒六只，料酒1勺，盐半勺，生抽两勺，白糖少许，老抽少许
做法步骤如下：
1、先食材处理一下，蒲瓜去皮切成薄片，猪肉也切成薄片，干辣椒切成小段，蒜拍一下去皮，切成末
2、取一个小碗，加入两勺生抽，半勺盐，少许白糖，少许老抽拌匀成碗汁备用
3、锅里不放油，下猪肉中小火煸出油脂，微黄微焦的那种，看各家的喜好
4、这个时候加入干辣椒和蒜末炒匀，沿着锅边烹入料酒，去腥增香
5、倒入切成薄片的蒲瓜翻炒至变软
6、倒入第2步调好的碗汁
7、快速翻炒均匀就可以关火啦！简简单单十分钟，一盘下饭菜就有啦
