广西鱼粥的家常做法

主料

大米150g

调料

食盐适量

葱适量

料酒适量

调和油适量

胡椒粉适量

做法

1.草鱼片成鱼片，洗净后加入盐、胡椒粉、料酒

2.加入鸡蛋清

3.加入干淀粉，用手抓拌均匀

4.放置一边腌一会

5.砂锅中放入清水，烧开后，把淘洗干净的大米倒入砂锅中

6.大火烧开后改小火慢慢的熬

7.熬至大米烂熟粘稠之时，放入鱼片煮开

8.放入适量的盐和胡椒粉调味，用小香葱点缀一下