苦杏仁是什么果的籽

苦杏仁是杏科杏属植物苦杏（学名：Prunus dulcis var. amara）的果核。苦杏和甜杏亲缘关系很近，都是由同一物种（Prunus Dulcis）中的不同变种混杂而成的，主要分布在中东和地中海沿岸地区。苦杏里含有一种叫苦杏仁甙的成分，可通过水解反应释放出氢氰酸。

苦杏核含有丰富的油脂，可以榨取杏仁油，该油具有抗氧化、保湿、修复肌肤等功效，常被添加在化妆品和护肤品中。同时，苦杏也被广泛应用于中药制剂中，以及烹饪中用作调味料和药材等。