爆炒猪肝的做法川菜王刚

用料

猪肝300克，泡椒10克，泡姜15克，葱少量，蒜2粒，生粉5克

做法

1/3 先把猪肝切片放入生粉、酱油腌十分钟左右

2/3 再把泡椒、泡姜、蒜切片，

3/3 锅烧热掉入油，放蒜大火爆炒猪肝，放泡姜、泡椒一起炒匀即可。