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茶点有哪些

茶点有哪些

更新时间:2023-09-11 22:11:03

茶点有哪些

1. 烧麦

烧麦有很多别名,比如:烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头等等。烧麦是一种用烫面做成皮,包裹着馅料后蒸熟的小吃。烧麦的形状像石榴,外表晶莹剔透、馅多皮薄,吃起来清香可口。烧麦兼具了小笼包和锅贴的优点,不仅是茶点,而且是民间宴席上一道必不可少的佳肴。

2. 虾饺

虾饺是我国广东地区著名的传统茶点。虾饺的历史悠久,最初来源于20世纪初期广州的一间家庭式小茶楼中 算起来已经有一百年多年的历史了。传统的虾饺的馅料主要是有虾肉、竹笋,吃起来鲜嫩爽滑、美味可口。

3. 肠粉

肠粉是广东罗定的传统茶点,现在已经风靡全国了。根据口味的不同,我们把肠粉分为了西关肠粉、客家肠粉、潮汕肠粉、河口肠粉、都城肠粉等。肠粉是广州茶楼的必备之品,同时也是广东市民早餐的必选之品,它代表着广州的饮食文化。

4. 叉烧包

叉烧包也是广东地区很有代表性的特色茶点,它和烧麦、虾饺、蛋挞并称为粤式早茶中的“四大天王”。叉烧包是将叉烧肉做为馅料的,所以取名叫叉烧包。

5. 糯米鸡

糯米鸡同样是广东茶点的一种。糯米鸡制法是在糯米中放入了鸡肉、叉烧肉、蛋黄、冬菇等,然后用荷叶包好后蒸熟。因此,糯米鸡不仅有鸡肉的肉香,还有着荷叶的清香。

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