回答如下:根达菜是一种海藻类食品,富含多种营养物质,包括:
1. 蛋白质:根达菜中含有约11%的蛋白质,其中包括多种必需氨基酸。
2. 碘:根达菜是碘的良好来源,每100克根达菜中含有约1300微克的碘,能满足成人每天所需的碘量。
3. 纤维素:根达菜中含有较多的纤维素,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
4. 维生素:根达菜富含维生素C、维生素E、维生素K等多种维生素,有助于保持身体健康。
5. 矿物质:根达菜含有多种矿物质,如钙、铁、锌、镁等,有助于维持身体正常的代谢功能。
总之,根达菜是一种营养丰富的海藻类食品,对于保持身体健康具有重要作用。