用料
牛肉（我用的是自己事先腌制过的） 200克
咖喱块 2小块
胡萝卜 1/4根
洋葱 1/3个
土豆 1个小点的
面条 一把
香菜 少许
盐 少许
水煮蛋 半个
咖喱牛肉面的做法步骤
步骤 1
准备食材，牛肉我买完后都会切大片腌制，每一片一个密封袋装好，放入冰箱冷冻层备用，可以用来煎牛排或是做咖喱等非常方便，而且肉很入味。
步骤 2
所有食材切丁备用
步骤 3
热锅，放一勺色拉油
步骤 4
热锅热后放入牛肉丁翻炒
步骤 5
因为牛肉腌制过，所以我只放入少许料酒去腥
步骤 6
放入圆葱
步骤 7
放入胡萝卜丁和土豆丁
步骤 8
加入开水，一定要抹过所有食材
步骤 9
放入少许盐
步骤 10
撇去浮沫
步骤 11
等到所有食材都熟的时候放入两小块咖喱块
步骤 12
用筷子迅速把咖喱块搅均匀
步骤 13
汤汁浓稠，没有硬的咖喱块就做好了，放一边备用
步骤 14
我用的是武汉热干面
步骤 15
锅烧开水，水开后放入一把面条
步骤 16
煮大概6分钟左右面就熟了
步骤 17
盛入面碗中
步骤 18
把刚刚做好的咖喱浇在面条上
步骤 19
撒上香菜末，放一半水煮蛋
