香辣鱼的正宗做法王刚

【制作材料】：草鱼1条、洋葱半个、熟花生米50克、青红尖椒各3个

【腌鱼调料】：盐2克、料酒10克、胡椒面3克、生抽3克、葱姜适量、鸡精2克、鸡蛋清1个、淀粉20克、植物油20克

【制作调料】：干辣椒3个、盐1克、花椒10几粒、生姜一块、大葱1根、大蒜3瓣、辣椒面3克、料酒10克