巢湖三宝是哪三宝

巢湖有三宝，银鱼、白虾和湖蟹。

它的历史很悠久，三千年前就已经有文字记载过巢湖了，是安徽境内最大的湖泊。

巢湖是我国的五大淡水湖之一，也是安徽省著名的“鱼库”。据统计，历史上巢湖的鱼类多达94种，最为出名的就是“巢湖三宝”，即银鱼、白虾和白丝鱼。在“三宝”当中，又以银鱼最为著名，因其通体透明、营养价值丰富而被誉为“鱼中皇后”。

巢湖银鱼是鱼中的上等佳品，90~10年代的年产量为169~484吨不等，正常年份可捕300~400吨。在巢湖的总渔获中，银鱼的占比并不高，一般只有2%~3%。