玉米淀粉和木薯淀粉有什么区别

第一是木薯淀粉比玉米淀粉的颗粒要更细一些。

其次，木薯淀粉的颜色是呈现纯白色的，而玉米淀粉的颜色一般是呈现为浅浅的黄色。而且玉米淀粉的颗粒更硬一些。