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红白茶是什么茶

红白茶是什么茶

更新时间:2023-09-10 11:53:42

红白茶是什么茶

红白茶,其实本不是茶。它是毛豹皮樟的叶子,而毛豹皮樟不属茶科,属樟科,是一种高大的常绿乔木,树皮是灰色的,呈鳞片状剥落,剥落后树干就像豹皮。旧时,普通人喝不起茶叶,取而代之以这种樟叶制茶。

红白茶原产四川什邡地区的红白镇,得名于此,相传迄今已有1000多年历史。

红白茶的制作跟一般茶叶差不多,需要选取嫩叶经过炒制后成品。不同于一般采茶,红白茶的采茶人要辛苦得多。由于树木高大,要采摘嫩芽,要么身手敏捷、爬上树梢,要么灵活借助梯子、钩子等工具。

红白茶的传统吃法,不是泡,而是煮。“好吃不过茶泡饭”,说的也是红白茶。

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