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冰镇宿萄苦瓜的正宗做法

冰镇宿萄苦瓜的正宗做法

更新时间:2023-09-13 01:04:46

冰镇宿萄苦瓜的正宗做法

步骤1

苦瓜洗净,纵向剖开

步骤2

用金属勺子把白色的瓤挖出来并刮干净,越干净越好,白色部分是最苦的

步骤3

切片,不要切得太薄,厚约5MM左右

步骤4

切好的苦瓜片放大碗中,加1小勺盐,轻轻抓捏一会,腌制15分钟左右

步骤5

烧一锅开水,放1小勺盐,2~3滴食用油,把苦瓜入开水淖烫半分钟,捞起冲凉,再用凉开水过一下,沥干水分

步骤6

沥干水分的苦瓜片放入3大勺蜂蜜,拌匀装盘,盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时

步骤7

食用时可放冰块盆中保中持冰凉感觉,也可以另备一小碟蜂蜜供醮食

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