大蒜怎么腌的

第一步：选白皮嫩点大蒜，先切掉蒜头部位，在切去蒜根部，拔掉蒜皮，留一层即可。

第二步：做开水，放盐搅拌均匀晾凉后，进行洗大蒜，洗完第二次双手各拿一头蒜，把大蒜根部朝下，双手把水分甩一甩，把蒜根部朝下放到盆里，在次控水分。

第三步：大蒜表皮水分干了，在次选个盆或方盘，分别把大蒜放一层，在略微撒点盐，杀一杀大蒜气味，大约一小时左右。

第四步：把准备腌大蒜的容器洗净控干，不要有水分，把大蒜装进容器里