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清蒸鲈鱼要蒸多久

清蒸鲈鱼要蒸多久

更新时间:2023-06-24 09:37:37

清蒸鲈鱼要蒸多久

答:清蒸鲈鱼要蒸多久〔6-7分钟〕

食材:鲈鱼、姜丝、葱丝

做法

1.收拾鱼时,可将鱼脊骨处切开,以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。

2.将鱼抹匀料酒和少许盐一会儿会,撒姜丝。

3.葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。

4.蒸锅水开后,再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。

5.将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。

6盘中的盘中水倒掉,将烧热的调料倒入盘中。

7.撒葱丝。

8.最后浇在热油浇在鱼身上,撒红剁椒装饰下即可。

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