埃普西隆（ε）是希腊字母中的一个字母，它在化学中通常用于表示介电常数（Dielectric Constant）或相对介电常数（Relative Dielectric Constant），也称为相对电容或介电质常数。介电常数是描述物质对电场响应的一个物理性质，它表示了物质在电场作用下相对于真空的电容性能。
介电常数是一个无单位的量，通常用 ε 来表示。它是一个比值，表示了物质在电场中相对于真空的电容性能。真空的介电常数被定义为 1，而其他物质的介电常数则大于 1，表示其相对于真空的电容性能更好。
介电常数在化学和物理学中有广泛的应用，尤其在研究和设计电容器、介电材料、电介质和电场效应等领域。不同物质的介电常数可以因其化学成分、结构和温度等因素而有所不同，对于不同应用需求，选用合适的介电常数的材料可以在电学性能上有很大的影响。
