猪肝菠菜做法

主料：猪肝适量，菠菜适量

辅料：姜末适量，淀粉适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，盐适量

做法步骤：

1. 将猪肝用清水漂半小时以上，洗净后切薄片。

2. 菠菜洗净用热水焯水，之后沥干。

3. 用三勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉少许糖和盐，将猪肝腌制十五分钟。

4. 热油加姜末炒香。

5. 下入腌制好的猪肝翻炒至可切断。

6. 最后加入焯过水的菠菜翻炒均匀即可。

7. 好吃又营养的菠菜炒猪肝就出锅啦