依据世界吉尼斯记录，最大的鲍鱼被发现于意大利。当然还有一种鲍鱼，他们整个家族都体型庞大，是天生的“大胖子”。
一般正常情况下单个鲍鱼地重量大约是在三四辆左右，被吉尼斯世界纪录所记载的这只意大利鲍鱼却重达五斤，它的大小宛如一个脸盆。这只大鲍鱼应该只是环境因素等多重原因共同作用下产生的一个变异生物，那么壹周君下面要介绍的鲍鱼则是纯天然的巨型鲍鱼。
美国加州的红鲍是鲍科动物中体形最庞大的一种，是整个鲍鱼家族的重量级成员。红鲍最大的个体体重在两千克左右，贝壳直径可以达到二十八厘米左右。而且据说它还是世界上最难撬开的鲍鱼，厚重的贝壳就是它强有力的保护屏障。 红鲍作为世界上最大的鲍鱼，生长寿命也是相当可以的，一般来说他们的寿命可以达到六七十岁，所以这也是它们的体型如此庞大的原因之一。
红鲍能长到十寸的情况极为罕见，这就相当于我们人类的百岁大关。一般长到九寸左右就已经算作是红鲍家族中的老人家了。这个时候它的抵抗力也日渐衰弱，爬满贝壳的寄生蟹渐渐成为危及红鲍生命的头等敌人。
当他们七老八十的时候，抵御力下降，寄生蟹击穿他们的壳，将他们的生命带入倒计时状态，所以一只红鲍想要长到十寸是一件极其不易的事情。很多加州当地的捕鲍人都以捕到十寸红鲍为荣耀，但同时也有很多捕鲍人终其一生都没能捕捉到一只十寸红鲍。
鲍鱼的生长时间在贝类里面算是很慢的一种生物了，而且随着鲍鱼的长大变老，生长速度也会渐渐变慢。一般鲍鱼从受精卵开始长到可以当作商品的六到八厘米的规格往往需要四年甚至是更长时间。
