广西黄花饭的做法

1、黄花根洗干净，放锅里加水煮半个小时左右，捞起黄花根丢掉，只要水。

2、糯米洗干净。

3、把洗干净的糯米放到煮好的黄花根水里，盖好盖子，泡一晚上。

4、泡好后，把水倒掉，然后清水洗一下。

5、盐分次洒进米里用手拌匀，拿几粒米尝下味道是否合适，试好味道后，把油也分次洒米里用手拌匀，以米粒上有些微油光为量。拌好的米放蒸架上，蒸架先铺好蒸笼布。

6、隔水蒸30分钟左右，准备一小碗水，中间开盖子洒点水，以免糯米饭太硬。