世界现存最早的荔枝专著 《荔枝谱》，北宋时撰。
1059年（嘉仏四年）成书，现存 世。全书共七篇，论述了福建荔枝的历史、品种、产地，以及栽 培、加工、贮藏等方法，还记载了当时荔枝远销新逻、琉球、大食（今阿拉伯）等地的情况。此前，虽有五代末期（966年）郑熊的《广东荔枝谱》，但未保存下来。故《荔枝谱》是世界现存最早的荔枝专著。世界最早写荔枝专著的人 蔡襄，字君谟，别名忠惠，檑建兴化仙游人，1012年生，1067 年离世，北宋四大著名书法家之一，官至端明殿学士。他写成世 界最早的荔枝专著一-《荔枝谱》。是世界最早写荔枝专著者。前面说到荔枝，确实是鲜美的水果，不过没有想到的是居然有人专门写了这方面的书，而且还是古代。
