为什么热美式咖啡没有一层油脂泡沫层而冰美式咖啡有

没有油脂的是“美式咖啡”先把浓缩萃取杯中,在加热水,所以把油脂冲散了。而上面有油脂的叫“long black”是先加热水在把浓缩萃取出来,所以上面有油脂。

你说冰冰美式上面又有油脂 肯定是加了冰块 和水 最后把萃取的浓缩,所以上面保留较多的油脂