1
果实形状有差别
工业辣椒的果型较之涮涮辣要稍大,更显锥形,表皮有一层蜡质层。涮涮辣椒一般1至2年生,果实锥形,有棱沟,果身有小疙瘩状凸起,少数果实凸起上长有细小腺毛,果皮较薄,胎座肥大,内心种子较少。
2
果实大小有差别
涮涮辣单果一般重约为5g,长约4cm。工业辣椒生物学特性与涮涮辣相似,但是工业辣椒果皮较厚,单果一般重10至15g,长6cm左右。
3
辣度上有差别
“宏绿一号”辣椒辣度约为100万斯高威尔单位,是世界最辣的品种之一;而“涮涮辣”辣度约为44万“斯科维尔”单位。
4
用途上有差别
“宏绿一号”辣椒是高辣度的工业辣椒,人畜不能直接食用,“涮涮辣”是辣度较高的一个民间食用辣椒品种。
5
植株大小有差别
“宏绿一号”辣椒植株较“涮涮辣”植株分支多,植株高大。
6
农药使用情况有差别
“宏绿一号”辣椒喷打农药的次数较多,农药残留物多;“涮涮辣”几乎不用农药,无农残留或农残留较少。