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天水夹板肉做法

天水夹板肉做法

更新时间:2023-06-27 20:10:52

天水夹板肉做法

用料

猪肉 500克

鸡蛋 3个

葱 1根

姜 3片

土豆淀粉 3勺

十三香 2勺

盐 8克

胡椒粉 5克

料酒 1勺

夹板肉的做法步骤

步骤 1

将肉洗净后剁成肉馅,葱姜切成末放入肉馅,十三香、鸡蛋、淀粉、盐、五香粉、料酒搅拌均匀

鸡蛋打到碗里,搅拌均匀,倒入锅里摊成鸡蛋饼。

步骤 3

鸡蛋饼上摸上薄薄的鸡蛋清,然后将搅拌好的肉馅放到鸡蛋饼上。一厘米左右厚度。

步骤 4

这是做好的半成品。

步骤 5

将半成品放入蒸锅,蒸五十分钟左右,蒸熟后放到案板上,上面放重物压5个小时。

步骤 6

可以做烩菜,打卤面等

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