东北碗坨子的家常做法

主料

面粉200克

淀粉20克

调料

豆豉辣酱适量

盐适量

花椒粉适量

醋适量

蒜泥适量

东北碗坨子做法步骤

1.备好所需材料，放一勺豆豉辣酱、几滴香油、蒜泥适量、醋适量调成汁

2.面粉与淀粉搁入碗中，加盐、花椒粉，凉水拌成稀糊状

3.搅拌至无面疙瘩，淋入浅盘中

4.锅烧水，水开，上锅，蒸20分钟

5.上气10分钟，掀锅盖，用筷子扎几个小洞

6.起锅，放凉，碗托子切成菱形块，淋入调制好的汁儿，即可食用