紫苏油和橄榄油哪个好

紫苏油比橄榄油更好。因为紫苏油比橄榄油更高端，所含有的有利于健康的亚麻酸和亚油酸成分更高。橄榄油是一种大众比较接受使用比较多的烹调用油。而紫苏油则是定价高端的小众油品。它的阿尔法亚麻酸和亚油酸的含量明显要高于橄榄油。所以对心血管的保健作用更好更强。但是两者都不适合热炒，比较适合于凉拌或者是放在汤品当中或者生吃。