步骤/方式1
食材: 鸡全腿 3个 、 冰糖 少许 、 豆瓣酱 1勺 、 黄豆酱 1勺 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 青红椒 适量 、 土豆 2个 、 香菇 8个
将鸡腿肉冷水下锅，放入生姜和料酒去一下血水和腥味
步骤/方式2
将鸡肉捞出备用
步骤/方式3
锅内放入一小把冰糖
步骤/方式4
开小火将冰糖炒至焦糖色
步骤/方式5
倒入鸡腿肉翻炒
步骤/方式6
将每块鸡肉都裹上糖色
步骤/方式7
准备一口砂锅，倒入花椒和生姜炒香
步骤/方式8
加入一勺黄豆酱和一勺豆瓣酱
步骤/方式9
下入鸡肉翻炒
步骤/方式10
加入适量的清水
步骤/方式11
倒入生抽和蚝油调味
步骤/方式12
下入香菇和土豆
步骤/方式13
开小火稍微炖煮一小会
步骤/方式14
倒入青红椒翻炒
步骤/方式15
最后稍微收一下汤汁就可以了
