食材清单：
丝瓜 1根 / 虾仁 100克 / 玉米油 10毫升 / 料酒 10毫升 / 蒜瓣 3瓣
生姜 5克 / 胡椒粉 1克 / 猪油 少许 / 香油 少许 / 盐 适量

烹饪步骤
- step1 -
丝瓜去皮，去头尾，对半切开，然后切成小段放碗里备用。

- step2 -
蒜瓣拍扁切碎末，姜同样切碎末装碗里备用。

- step3 -
虾仁里调入盐，加入料酒去腥，拌匀腌制15分钟左右。锅里烧开水，滴入几滴橄榄油，下丝瓜焯水1分钟后捞起过凉水，再滤出备用。

- step4 -
锅里下玉米油，再下一点猪油，融化后下姜末和蒜末煸炒出香味，接着下虾仁炒至变色。

- step5 -
再下入准备好的丝瓜，翻炒均匀，起锅前调入盐。

- step6 -
再撒上少许胡椒粉，滴几滴香油提色，快速翻炒均匀就可以起锅装盘开吃啦。
