工具/原料
鸡腿 (3个)
葱 (1把)
姜 (1块)
生抽 适量
蚝油 适量
油 适量
盐 适量
料酒 适量
1/8
准备鸡腿3个、葱姜适量，油、盐、生抽、蚝油、料酒各适量。
2/8
鸡腿放水中解冻，清洗干净后，斩成块。
3/8
姜去皮洗净后切丝，葱去根洗净后切碎。
4/8
热油锅，放入姜丝和葱碎爆香。
5/8
葱姜炒出香味后，放入鸡腿翻炒，加入适量的料酒，翻炒均匀。
6/8
炒至鸡肉变色后，加入适量的蚝油、生抽，翻炒均匀。
7/8
大火收汁，出锅前加入适量的盐调味即可。
8/8
葱香四溢，口感鲜嫩的爆炒鸡腿就做好了。
