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爆炒鸭子最正宗的做法王刚

爆炒鸭子最正宗的做法王刚

更新时间:2023-09-10 16:19:29

爆炒鸭子最正宗的做法王刚

材料

主料:鸭子半只、仔姜4小块、豆瓣适量、大蒜1个、油适量、料酒适量、酱油适量;

辅料:

1

步骤,鸭子切小块,清水泡半个小时,去血水。沥干。锅里放适量的油,放入沥干的鸭肉,翻炒2分钟左右加入大蒜(大蒜拍碎)继续翻炒

2

加入花椒翻炒至没有水份

3

加入豆瓣和酱油翻炒

4

炒出香味

5

加入切片的仔姜翻炒均匀。加入适量料酒

6

加入水,大火烧开转小火,半个小时左右加入差不多就好了,尝一下味道不够味再加盐。

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