材料
主料:鸭子半只、仔姜4小块、豆瓣适量、大蒜1个、油适量、料酒适量、酱油适量;
辅料:
1
步骤,鸭子切小块,清水泡半个小时,去血水。沥干。锅里放适量的油,放入沥干的鸭肉,翻炒2分钟左右加入大蒜(大蒜拍碎)继续翻炒
2
加入花椒翻炒至没有水份
3
加入豆瓣和酱油翻炒
4
炒出香味
5
加入切片的仔姜翻炒均匀。加入适量料酒
6
加入水,大火烧开转小火,半个小时左右加入差不多就好了,尝一下味道不够味再加盐。
材料
主料:鸭子半只、仔姜4小块、豆瓣适量、大蒜1个、油适量、料酒适量、酱油适量;
辅料:
1
步骤,鸭子切小块,清水泡半个小时,去血水。沥干。锅里放适量的油,放入沥干的鸭肉,翻炒2分钟左右加入大蒜(大蒜拍碎)继续翻炒
2
加入花椒翻炒至没有水份
3
加入豆瓣和酱油翻炒
4
炒出香味
5
加入切片的仔姜翻炒均匀。加入适量料酒
6
加入水,大火烧开转小火,半个小时左右加入差不多就好了,尝一下味道不够味再加盐。