绿蚁什么意思

绿蚁代表的是“新酿制的酒”。

古代时，酿酒技术没有现代发达，新酿制的酒还未进行过滤时，酒面上会有渣滓，呈微绿色，纤细如蚂蚁，称为“绿蚁”，后来就代指新出的酒。

如白居易名作《问刘十九》中，就提到“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。