说到眼观六路耳听八方的人物是谁呢

眼观六路是三只眼杨戬。

杨戬，明朝神魔小说《封神演义》中主要人物，二郎神的文学形象，师出玉虚宫玉鼎真人门下，助周伐纣，屡屡在危难之中独撑大局。素质全面，能力综合，智商谋略出类拔萃，人缘佳人脉广，是姜尚麾下力挽狂澜的大将。肉身成圣。

耳听八方是顺风耳。

顺风耳是古代中国神话传说中能听到很远声音的人。表意指“能够听到随风而来之声音的耳朵”；同时是神仙中的顺风耳，千里眼和顺风耳是道教中的两位守护神，地位虽然不高，流传却很广泛。