为什么慈姑和芋头叫球茎

因为它形状似球形，但有茎的特征，外表皮上有节与节间，所以叫它球茎。食用功能：以地下球茎供食，可煮食、炒食或作配菜。

球茎含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、钠等矿物质，主要用球茎繁殖。

选择肥大、顶芽粗短的球茎，用整个球茎或切下球茎的顶芽作播种材料，顶芽繁殖时要保留1道环节。