老面包做法

老面包

面包粉200g、低筋粉100g、细砂糖20g、干酵母5g

1、将面包粉，低筋粉，细砂糖、即发酵母混合一起，加点温水搅匀，进行发酵。

2、将面包粉、低筋粉、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、温水50g，与发酵好的面团揉一起

3、揉至面筋醒发后，加入黄油再次揉至醒发，进行二次发酵

4、切成块状，搓成一条条的比较粗形的圆条，然后把小块面团搓成麻花状

5、烤盘上涮油，面团放烤盘上，进行再一次的发酵

6、烤炉预热180度左右，烤20分左右，出炉以后，刷上融化了的黄油