铁锅怎么烧锅

大火加热烧锅，锅子会慢慢变深色，再变青蓝色，后面会变浅蓝灰，这个时候关火就可以了，重点是一定要烧均匀，导热不均匀的锅，或者是深度炒锅，可以拿起均匀加热，锅子烧后会很热，要注意！